السكريات الكحولية
هى مركبات عضوية مشتقة من السكريات تحتوي على مجموعة هيدروكسيل متصلة بكل ذرة كربون وعلشان هي فيها مجموعة هيدروكسيل متعددة تسمى بولي اولز أمثلة للسكريات الكحولية : مانيتول – سوربيتول – زيليتول تختلف السكريات الكحولية عن السكريات العادية اللي زي جلوكوز فى انها خطية وليست حلقية وده بيسهل دخولها للنبات عبر الثغور وكمان النبات بيتعرف