Après la fin de la vague de froid humide intense, il est essentiel d’être pleinement préparé, car les conditions climatiques dans les zones agricoles présentent les caractéristiques suivantes :
✅ Augmentation de l’écart thermique entre le jour et la nuit, ainsi qu’entre les journées successives.
✅ Accroissement des variations climatiques soudaines, avec des températures passant brutalement de douces à très froides.
✅ Hausse de l’humidité atmosphérique en matinée, suivie d’une baisse l’après-midi, puis d’une remontée durant la nuit.
✅ Fluctuations des vents, parfois chargés de poussières et de sable fin.
🔴 Ces conditions sont idéales pour la propagation rapide et les cycles répétés d’une maladie bien connue :
La moisissure grise (Gray mold disease)
🔬 Champignon responsable : Botrytis cinerea
Ce champignon se développe en présence d’une humidité élevée dans les champs ou sous serres, notamment lorsque les températures sont inférieures à 20°C. Il affecte principalement les fraises, tomates, concombres et poivrons, en ciblant surtout les fruits.
Symptômes de la maladie :
🍓 Les fruits sont les plus touchés : la pourriture molle commence au sommet du fruit et s’étend vers la base jusqu’à le recouvrir entièrement d’un duvet fongique gris, caractéristique de la maladie.
🌱 Les feuilles et tiges peuvent être atteintes en cas d’humidité excessive sous serre, où elles développent des taches grises.
❄️ Les fleurs et fruits proches du sol sont les plus vulnérables, surtout ceux endommagés par le gel.
⚠️ Toute blessure favorise l’infection et accélère la propagation du champignon à travers les tissus, donnant aux fruits une couleur grisâtre due aux spores du champignon.
Facteurs favorisant la propagation :
- 🌧 Humidité élevée dans l’air et le sol
- ☁ Augmentation des jours nuageux
- 🌿 Végétation dense et mal aérée
Prévention et lutte contre la maladie :
✔ Irrigation modérée pour éviter l’excès d’humidité.
✔ Éviter les blessures aux plantes lors des travaux agricoles.
✔ Protéger les cultures du froid intense et du gel.
✔ Assurer une bonne ventilation des serres pour limiter l’accumulation d’humidité. Une température supérieure à 25°C et une réduction de l’humidité diminuent considérablement la propagation du champignon.
✔ Espacer correctement les cultures pour éviter la condensation et favoriser la circulation de l’air.
✔ Traitement préventif et curatif par pulvérisation de fongicides adaptés dès l’apparition des premiers symptômes, avec une répétition toutes les 8 à 10 jours :
- Bellis : 50 g/100 L d’eau
- Rovral : 100 g/100 L d’eau
- Switch : 50 g/100 L d’eau
- Teldor : 50 ml/100 L d’eau
📌 Source : Dr. Mohamed Ali Fahim
