Skip to content Skip to footer

بنجر السكر … حلم الإكتفاء الذاتي والتنمية

بنجر السكر محصول زراعي صناعي
استراتيجي هام وطبقاً لبيانات العام الماضي
يزرع البنجر عالميا في حوالى 10,6 مليون
فدان تنتج حوالى 56,4 مليون طن سكر وهو ما
يمثل 33 % من الانتاج العالمي للسكر ,اذن فهو
يعتبر المصدر الثاني لانتاج السكر فى العالم. و
يزرع محصول بنجر السكر في المناطق المعتدلة
والباردة حيث تنتشر زراعته ما بين خطى
عر ض 30 – 60 شمالاً, وبالتالى فهو محصول
بلاد الشمال سواء في اوربا أو أمريكا .
أما فى مصر و التي يتيح مناخها امكانية
زراعة عدد من محاصيل المناطق المعتدلة الى
جانب محاصيل المناطق الحارة , توجد العديد
من المواقع التي يمكن زراعة بنجر السكر بها

المصدر : مجلة حصاد

بقلم : دكتور
أحمد زكى ابو كنيز 
استاذ المحاصيل السكرية بمركز البحوث الزراعية
و خبير التنمية المتكاملة
كتب بواسطة سمارت لاند